酱香型白酒的七大健康元素​,酱酒越喝越健康的原因

2021-04-22 17:40:57 jth 1582

酱香型白酒是唯一一种对人身体伤害较小且还有健康元素的酒,它源自粮食自然固态发酵,蒸馏提取,成分丰富,具有抗氧化力、扩张血管、延缓血管硬化等功能。科学家研究证实,酒精性饮料对机体的影响取决于饮用量,适量饮用酱香白酒是软化血管、补充微量元素、保健养生的玉液。

酱香白酒对人体有以下七大健康元素。

酱香白酒健康元素图解

健康元素:1

“酱特”白酒的酿造工艺特殊,迥然不同于其它酒。一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年,在这当中,格遵循茅台镇酱香酒的复杂工艺,端午制曲,重阳下沙,两次投粮,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,整个生产周期为一年。其中制曲、踩曲、堆积、馏酒、润粮、上甑、摊晾、下窖、下曲等环节处处别具匠心。

酱香白酒健康元素图解

健康元素:2

酱香白酒有“三高”的特点,蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其他香型的酒,接酒时的温度高出近一倍,高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香酒要经过三年以上的贮存,容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,对人体的刺激小,有利于健康。

酱香白酒健康元素图解

健康元素:3

酱香白酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃,保肝,能软化血管。西医也认为,食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。

酱香白酒健康元素图解

健康元素:4

酱香白酒的酚类化合物多。近年来,越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,有利于预防心血管疾病。

酱香白酒健康元素图解

健康元素:5

酱香白酒的浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右,而酒精浓度在53度时,酒精分子与水分子的亲和力最好,加之酱香酒的贮存时间较长,游离的酒分子少,所以对身体的刺激小,有利于健康是不言而喻的。

酱香白酒健康元素图解

健康元素:6

酱香白酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手,这就排除了添加任何香气、香味的可能。

酱香白酒健康元素图解

健康元素:7

酱香白酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清扫剂,主要功能是清除体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。

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