酱香白酒为何被评为健康型白酒?四大酱酒特点告诉你

2021-04-22 17:38:55 jth 1527

酱香型白酒的好处有哪些?为什么消费者越来越亲睐酱香型白酒呢?

如今人们对于食品安全和饮用健康的重视,让各类食品都经历了一次大的变革。白酒的消费趋势同样如此,酱香型白酒是目前公认的可以起到保健作用,对身体伤害最小的健康型白酒。这就是酱香型白酒的好处,也是酱香型白酒的核心竞争力!

为什么说酱香型白酒是对身体伤害最小的健康型白酒呢?

酱香白酒功能特点示意图

一、纯粮高温酿造的特殊工艺

酱香型白酒生产工艺特殊,迥然不同于浓香和清香等其它香型的白酒。一瓶传统工艺的酱香型白酒从原料进厂到产品出厂,至少要经过三到五年。在这当中,需要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,酱香型白酒不二酱酒也是这样生产出来的。在漫长、特殊而神秘(至今未能从科学层面透析白酒发酵反应机理)的生物反应过程中,在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是,防病治病的可能性也就蕴涵在其中了。

酱香白酒功能特点示意图

二、易挥发物质少,有益健康

酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其它酒接酒时的温度高出近- -倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多,而且酱香型白酒要经三年以上的贮存,贮存损失高达2%以上,很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分,所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少,有利于健康。

酱香白酒功能特点示意图

三、酱酒的酸度高

酱香型白酒的酸度高,是其它香型酒的3至5倍,主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为,食酸有利于健康。

酱香白酒功能特点示意图

四、酚类化合物可预防心血管疾病

酱香型白酒的酚类化合物多,有利于预防心血管疾病。近年来,越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,有利于预防心血管疾病。酱香型白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍,可见酱香型白酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

酱香白酒功能特点示意图

五、53°酒精浓度科学合理

酱香型白酒的酒精浓度科学合理,对身体的刺激小。酱香型白酒的酒精浓度-般在53%(V/V)左右,而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固。加之酱香型白酒的贮存期较长,游离的酒分子少,所以对身体的刺激小,有利于健康是不言而喻的。