十个维度帮你解密酱酒热会热多久!

2021-06-28 09:55:49 酱台荟 1661

回顾2020以及2021的上半年,各企业被强行洗牌,面对疫情的严峻考验,整个酒行业在探索中前行,并寻求创新突破,憧憬着未来的那道曙光,白酒行业在大环境下逆流而上,取得了良好的成绩。

疫情影响下,白酒行业快速对接新销售形式,科普讲堂、云游酒庄、云品酒、直播带货等新动作层出不穷,成功引起新一波酱酒热潮,在疫情平稳后,“酱酒”成为各大展会主题,茅台股价也再创新高。

2月9日,茅台收报2456.43元,大涨3.70%,总市值超3万亿元。茅台市值终于超越深圳GDP,竟被称为中国“第三大城市”。

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▲图片原创-金十数据

随着十四五的深入、数字化经济持续升温、“酱酒热”热得发紫......酱香酒的发展也将在此环境中变成机遇与挑战并存的状态,许多酒商想要从中瓜分市场,又担心酱酒热随时崩盘,只能如履薄冰的行进着,时刻关注着酱酒的发展风向。

针对这一波酱酒热的浪潮,许多行业专家及机构经过大量的数据及研究,也给出了相对权威性的酱酒报告。

据相关数据显示,2020年1-12月,中国酱香酒产业实现产能约60万千升,约占中国白酒行业产能740万千升的8%;实现行业销售收入约1550亿元,同比增长14%,约占中国白酒行业销售5836亿元的26%;实现行业销售利润约630亿元,同比增长约14.5%,约占中国白酒行业利润1585亿元的39.7%。

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▲2020酱香酒各项占比

在2020年,贵州茅台的年度销售收入为977亿元,同比增长10%;实现利润455亿元,同比增长约10%。

从数据来看,以茅台为首的酱香酒在过去的一年里,以亮眼的成绩吸引着广大投资者,也正在向着更高的台阶迈进。

根据权威数据及报告,我们可以从以下十个维度,来逐个分析酱酒的最新趋势。

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市 场

酱酒市场规模和产业规模十年内翻一番,将达到5000亿和3000亿元。

酱香型白酒快速崛起不是偶然,是我们品质升级和风味发展的必然趋势,甚至有可能是最后一站,这也将对品类格局、品牌格局和市场格局有一次大改变,整个周期预计会持续20年以上。

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从规模来看:十年内酱香酒的产能会达到80-100万千升;产业销售收入会突破3000亿元,市场规模会突破5000亿元,这是一个可以和浓香酒形成并驾齐驱的体量;产业利润将占据白酒行业50%以上。

从结构上来看:各大品牌酱酒主攻方向依旧是高端、次高端、中端三个方向,预计未来十年,在白酒的高端和次高端消费中,酱香酒将占据2/3左右的市场份额;在中档白酒市场,酱香酒将占领1/3左右的市场份额;在低档白酒市场,酱香酒仍将不会有大的作为。

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趋 势

目前来看,酱香酒市场的增长主要来自于其它香型消费者的快速转移,并且这个转移仍在加速之中。

由于酱香酒的市场集中度和品牌度还未成型,所以酱香酒企业无论大小,都处于赚钱时代,在龙头企业的领跑之下,许多新兴的企业将会快速成长。

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品 牌

虽然疫情给全社会的经济发展带来了较大的影响,但酱香酒市场却出现了加速和分化的现象:酱香酒航母茅台继续保持着收入、利税10%以上的平稳增长;习酒、郎酒两大酱香酒巨头出现了20-30%的快速增长;其余主流酱香酒企业也开启了80%-200%的增幅。

还有一个现象值得大家重视,那就是大型酱香酒企业比中小企业增速更快,体量差距逐渐拉大,这说明酱香酒市场已经有品牌集中的苗头。未来的酱酒市场和产业的集中度、成熟度会比预计的更快一些。

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茅 台

茅台股份公司产品稀缺,集团公司产品也有市无价。

但随着基酒产能稳步提升,茅台酒市场供应量将逐步增加。未来五年,茅台会进入量价齐升期。

对行业而言,茅台航母的快速发展势能不但推动了酱香酒市场的快速扩容,也给酱香酒整体市场释放了更多的品类红利和价格红利。

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产 能

酱酒正处于第二轮产能扩张加速期,仁怀产区进入存量整合,习水、古蔺产区进入增量第二极。

酱酒的酿造一直以来都是受产区环境、酿造原料、特殊工艺等限制,导致目前酱香酒的生产主要集中在赤水河产区,且产能较低。

去年,赤水河流域形成了50万吨的投产量,占据中国酱香酒整体产能85%以上。今年随着酱香酒产能的进一步扩张,仁怀和茅台产区的生产和生态饱和,新一轮的酱香酒产能扩张还要持续3-5年时间。

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扩张的产能将在2023年开始将逐步释放,预计将在2025年左右形成坤沙酒40万千升,总酱香酒产能达到80万千升,将有效的缓解当前紧张的供需矛盾。但这已经基本是坤沙优质酱香酒的产能极限。

所以,从长期来看,酱香酒正处于第二轮产能扩张加速期,仁怀产区进入存量整合,习水、古蔺产区进入增量第二极,五年以上的坤沙优质酱香酒将一直处于稀缺状态。

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渠 道

各大主流酒厂的酱酒布局基本完成,但布局发挥也需要时间,未来三年优质酱香酒仍将奇货可居。

供不应求加剧了优质酱酒的稀缺性。我们预测这一轮的酱香酒稀缺一直会持续到2023年以后,在产能开始逐步释放后得到缓解。

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价 格

目前酱香酒市场已经形成了2000元以上的超高端价格带、1000元左右高端价格带、400-800元左右次高端价格带和200元以下的中低档价格带四个价格带,其中千元价格带是最大变数。

在超高端酱香酒市场,普茅和陈年茅台酒占据了绝对的市场份额,其它主品牌吸收剩余市场,基本占据900亿左右的市场份额。

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在高端白酒市场,千元价格带是决定未来主流酱酒企业的品牌生命线。很多大厂已经超前的看到这一点,所以从战略上倾尽全力攻占这个价格带。

在次高端价格带,这是茅台以外的其它主流酱香酒的核心价格带,这是由酱香酒的工艺决定的,对浓香和清香的次高端形成了碾压之势。

中端价格带是酱香酒的基础市场,这个价格带是酱酒的入门级,并不是核心市场,但为酱香酒市场的消费培育有较好的积极作用。

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消 费

部分省级市场酱酒翻盘,全国酱酒消费潮流已经形成。

2020年全国市场最大的亮点是河南酱香酒市场占有率已经超过50%,这是继贵州酱酒大本营市场(酱酒消费占比90%)之后第二个酱香酒翻盘的市场。

按照目前的发展趋势,不出三年,广东市场、山东市场、广西市场、福建市场等也会出现酱香酒陆续翻盘,江苏、上海、浙江、湖南等市场酱香酒占比会进一步提升。

这一现象说明了酱香酒的市场成熟度在不断提升,全国酱酒的消费潮流已经形成。

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资 本

近年来,酱酒的大势崛起,离不开优秀产业资本的长期大力投入,几乎每一个优秀的酱香酒品牌后面都有大产业资本的支撑。

这代表顶级金融资本开始重点关注酱香酒,非常助于推动酱香酒格局形成。

随着各大基金二级市场在茅台股票上赚得盆满钵满,从而关注到郎酒、国台准上市公司外,还有不少顶级金融资本开始重点关注酱香酒投资的一级市场。

可以预测,未来资本市场目录上,会涌现更多的优秀酱酒企业名列其中。

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人 才

酱香酒不但投资强度大、门槛高、周期长,高端酱香酒人才稀缺也成为制约酱酒产业快速发展的一个短板。

目前,随着酱香酒市场的不断发展,高端人才不断进入酱香酒,酱香酒人力短板缺口正在逐渐补上。

众多少壮派的企业家,以不同于老一辈当地民营企业家的眼界和能力,在酱香酒的生产酿造、市场运营、资本对接等层面展现了新一代企业家的风采,并使得其企业迅速从茅台镇脱颖而出。

我们相信,随着酱香酒市场的继续升温,还会有更多的高端人才进入酱香酒领域。

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目前来看,酱香酒的发展状态还处于春秋战国时期,各大品牌正在抢占市场,一些小品牌很有可能被快速更新。

想从中快速站稳脚跟,还是要从诸多挑战中抓住机遇谋发展,抢占市场制高点;从品牌打造、市场布局、资产扩增等方面壮大自身力量,在这场角逐之中,奋勇向前,赢得未来!