【行业快讯】酱酒大热,采购及经销加盟模式可能会有大改变?

2021-07-01 09:42:44 酱台荟 1660

近期小编收到很多私信,有问加盟政策的,还有问酱酒风口是不是真的那么好的。其实我非常能理解大家的心情,投资有风险,大家都比较担心现在的酱酒热度究竟能维持多久,会不会一进场这波热度就结束了等等,那小编就再来解答几个大家主要关心的疑问:

私信疑问

 一、酱酒风口能持续多久?

酱香型白酒的发展可分为三个阶段:2010-2012年的盲目扩张期、2013-2017年的深度调整期、2018年至今的快速增长期。2010-2012年,白酒行业尚处于发展的黄金十年,茅台一批价不断上行并于2010年底突破千元。2013-2016年酱香酒产量增速持续低迷,在低个位数徘徊。

酱香白酒

2016年名酒出现复苏趋势,但中小酒企仍未看到复苏的曙光,大批中小规模酱香酒企于2016-2017年彻底关停,导致2017年酱香酒产量下滑10%,近4万吨酱香酒产能退出。2017年起,由于茅台的带动作用和行业洗牌带来的优质酱香酒产能稀缺,优质酱香酒在市场上呈现出供不应求的特征。因此2018年酱香酒企业纷纷加大投料量,产能利用率大幅提升,2018 年酱香酒产量增速高达35.14%,酱香酒行业自此进入快速增长期。

酱香白酒

这一时期各酱香酒企纷纷重启扩产计划以强化长期竞争力,并主动减少中低端产品布局、优化产品结构以求最大化利用现有产能及库存老酒。因此2018年至今处于快速增长期的酱香酒行业呈现量价齐升的特征。

这个要用数据、用整个酱酒产区产能来分析:

首先,2020年酱香型白酒卖了多少?市场占比多少?

酱香白酒

从市场占有率上来看,酱香酒从来都不是第一名。虽然说酱香酒知名度更高,但是市场占有份额却远远比不上浓香酒,当然,并不是就说明其不受消费者喜欢,只是受到了局限。尽管这几年酱酒一直在紧追慢赶,但是奈何产量有限。2020年,我国酱酒产能占5%,市场销售额突破1550亿元,占据中国白酒市场的26%。高端白酒市场,酱酒占比已超过中国白酒的五成。酱酒的疯狂增长,甚至逼着葡萄酒和进口洋酒也严重下滑,对于消费者来说,连续喝几次优质酱酒,只要喜欢上,其它的酒就很难下咽了。酱香白局

也就是说,酱酒消费是进去就出不来,具有不可逆转和不可替代性。酱酒市场的快速发展主要来源于高端浓香型、清香型白酒和进口酒消费的快速转移,并且这一转移还在快速进行之中。从数据来看,这一趋势还将持续3-5年。所以目前所有的酱酒企业和品牌之间不存在内部竞争关系,都在各自抢食中国市场。

酱香白酒

二、酱酒涨价潮会至少到2025年?

供需关系推动了涨价潮的持续,基酒供求市场的失衡极大推高了酱酒基酒的价格。在酱酒生产的主力产区茅台镇,2020年的基酒价格相比往年同期涨幅高达20-50%,为近10年来之最。当前优质酱酒的供应缺口高达20万吨左右,酱酒现有产能只能满足市场需求量的三分之二。

酱香白酒

作为全国酱酒最为重要生产基地的仁怀产区总产量数年来一直增长缓慢,甚至处于负增长,2019年实际产量约为20万千升、2020年酱酒产量不超过20万千升,2021年仁怀产区的酱酒产量仍维持在20万千升左右,其中传统酱酒产量不超过15万千升。

优质酱酒采用“12987坤沙工艺”,至少需要一年酿造周期,还要再存放四五年方可出厂。即便2021许多企业扩产,也要等到2025年才能投放市场。从目前企业的产能规划来看,基酒供需矛盾将在2025年一二线酒企产能集中放量后方能逐步缓解,2021-2025年还将处在相对紧张的状态。

酱香白酒

值得注意的是,基酒价格的上涨也将逐步推高酱酒产品的价格。2020年采购基酒的原料价格普遍上涨20%,而生产成本的上升让他不得不对外提高产品售价,其产品出货价上涨20-30%不等。

此外,很多人为了预防货币严重缩水,把存优质酱酒当作一种理财方式。

结合当前情况,我们预测宏观和产业政策会进一步收紧,2021年涨幅预计会更高,优质坤沙酒涨幅预计可达30-60%。

酱香白酒

其实现在这种消费端的供需不平衡、生产端的供需也不平衡,以致供求矛盾凸显的情况下,继续涨价成为必然。对规模达到年产优质坤沙酒千吨以上、工艺相对其实这样的现象对于规范的酒厂来说是好事,对于准备加入酱酒行业捞金的经销商们来说也是好事,唯一不好的缺陷在于,热起来就难管了!

酱香白酒

供需严重失衡的现状下,很多专业人士预测:也许未来将出现基酒采购全新模式,以及更高规模及门槛的加盟经销模式,这是市场大环境下很有可能发生的事情。所以还在纠结酱酒好不好,不如纠结哪个牌子好,目前来讲即使酱酒热度在5年以后进行回落,酱酒市场也不会因此缩小,喜爱酱酒的群体只会越来越多,品牌越来越稳定而已。