2021糖酒会酱香白酒唱主角,传统企业数字化转型趋势明显

2021-04-20 19:04:25 jth 1587

淘宝直播间、抖音电商、直播带货……与以往不同的是今年全国糖酒会增加了更多的数字化元素。与此同时,酱香白酒成为今年的主角,茅台、习酒、国台、郎酒等纷纷亮相,而进口葡萄酒参展企业云集了法国、意大利、德国、阿根廷、智利、西班牙、加州等国家和地区展团及长城、中粮名庄荟、天津王朝等知名国产品牌集体参展。

2021糖酒会现场

作为“十四五”开局之年行业首个综合大展,今年4月7-9日在成都召开的糖酒会汇聚了42个国家和地区的4106家参展商带来的特色展品,展览面积达21.5万平方米,参展商品达数万种,专业观众已突破三十万人次,创历届展览规模之最。

从白酒来看,酱香型白酒受资本热捧,展台面积占据糖酒会一半之多。而进口葡萄酒受政策、疫情影响,国内葡萄酒品牌迎来前所未有的市场机遇。从行业趋势来看,最大的变化是白酒、葡萄酒、食品企业等纷纷开始数字化转型,通过直播、短视频等拉近与消费者距离的营销手段,构建起完整的酒业营销生态,实现顺畅高效的交易闭环。后疫情时代下,传统经销渠道正在向线上与线下结合的新型渠道转变。

2021糖酒会现场图

酱酒白酒热度不减 头部品牌悉数亮相

相较于浓香型、清香型等,酱香型白酒成为今年春糖会期间绝对的主角,其中不乏茅台、习酒、国台、郎酒、金沙、钓鱼台等酱酒品牌的身影。据初略统计,此次糖酒会有接近一半的展台是酱酒企业的。

现场看到,不仅仅在酱酒展厅,甚至在酒店门口、电梯口甚至厕所门口均有酱酒公司招商人员在发传单招揽经销商。据茅台镇一家酒企负责人表示,酱酒近几年迎来风口,除了许多经销商主动找上门合作,做基金、互联网的,甚至做服装生意的也都争相关注酱酒。

事实上,酱酒的热度早已传递到资本端,自2019年开始,大量资本开始进入酱酒领域,尤其针对茅台镇、赤水河流域的酒厂进行着合作和收购,除此之外,也有海南椰岛、光良酒、修正药业等开始跨界涉足酱香型产品,试图在其中分得一杯羹。

酱酒有多热?数据最有说服力。2020年酱酒产能约60万千升,实现行业销售收入约1550亿元、销售利润约630亿元;酱酒产能仅占白酒行业8%,却收获了全行业26%的销售额和39.7%的利润。

2021糖酒会现场图

风口之上,酱酒也存在产能不足、盲目逐利等问题。“只有你想不到,没有镇上做不出来的酱香酒。”据一位不愿具名的业内人士介绍,目前在茅台酒这棵大树底下,最有可能发展起来的茅台镇酱香酒,不仅没有百花齐放,而是各种酱香酒乱象横生,产品质量良莠不齐。各种仿茅、傍茅台甚至傍名人的山寨仿冒酒以及没有相关标准约束的所谓酱香年份酒满天飞,滋生的更多是吸取大树养分、阻碍其发展的“杂草”。

酒业行业研究者欧阳千里在接受新媒体记者采访时表示,酱香酒成为热点,本质上是行业需要高利润的产品,尤其是消费者愿意为高溢价的酱香酒买单,于是酱香热在“平价茅台一瓶难求”的刺激下热了起来。另外,老酒收藏渐成趋势,而茅台又是重中之重,进一步加剧了炒作酱香酒的现状。

2021糖酒会现场图

欧阳千里进一步称,目前国内酱香热还没有到“峰顶”,未来将有向头部品牌集中的趋势,不过酱香酒的品牌本就稀缺,而茅台、郎酒、钓鱼台、金沙等酒企的核心产品无法满足市场需求,所以给贴牌产品留下巨大的空间。

虽然酱酒热还未真正扩散到消费者端,但酱酒热带来的扰动,却让未来国内白酒市场淘汰赛的局面变得更加复杂。在此背景下,人们不禁会问:酱酒热会不会挤压浓香型白酒市场份额?这股热潮还能坚持多久?

业内专业人士表示,未来酱香型白酒市场份额将会超过浓香型白酒,这从一个品牌代替另一个品牌的规律中就可以判断出酱香代替浓香的趋势。在他看来,未来五年,酱酒产能决定企业发展。

“酱香酒的市场份额不会超过浓香酒。因为尝试酱香的基数少,增长速度快,当其到达峰值时,增长速度会放缓。另外,酱香型白酒的产区相对较小,无法像浓香型白酒一样“遍地开花”,所以当产区产能到达峰值以后,基本上就确定了未来的占有率。”欧阳千里如是称。