不要3000吨产能,只要3A级景区!茅台镇的余方强到底想要干什么?

2021-09-09 10:24:23 酱台荟 1666

9月8日,夜郎酒谷3A景区授牌仪式在仁怀市名酒工业园区夜郎古酒业举行。授牌仪式,领导嘉宾阵容很强大。我想,这不是你关注的;3A景区,茅台镇当地有少4A酒庄、3A景区,也不值得大惊小怪。那为什么媒体说,『夜郎古品牌发展历史翻开新的一页』呢?我作为一个参与者,『旁听』了整个过程。这里,我简单聊聊我从夜郎酒谷受到的启发吧。先说一个数据:夜郎酒谷占地约70亩。如果用来建车间、酿酱酒,年产能可达3000吨左右。在寸土寸金的『中国酱酒核心产区(仁怀)』,夜郎古酒的这个3A级旅游景区,本钱是不是下得大了一点?年产能3000吨什么概念呢,就是当地95%以上的酒厂,只能望而兴叹。

夜郎古酒3A景区揭牌仪式插图

再说一个情况:
今年以来,酱酒热潮下,人们涌进茅台镇,热闹得不得了。争钱、争酒,归根结底争的是『地』。这个时候,夜郎古酒董事长余方强仍然坚持这么干,注定不同寻常!余方强在茅台镇属于『技术派』。说他懂酿造、精勾调、是大师,茅台镇上反对的人应该不多。奉行『品质的极致便是艺术』的夜郎古酒,最近三年多来,是茅台镇率先迈出自主品牌化道路的、代表性的品牌之一。扯远了。这么说吧:如果说余方强的IP、夜郎古酒的酿造扎根,是在培育以品质为核心的产品力,那么,夜郎酒谷这个3A景区,就是培育以文化为核心的品牌力啊。卖酒嘛,言必称文化。可是,谁敢像夜郎古酒这样,下这么大的血本呢?但这仍然不是问题的重点。叶茂中那厮说过,解决冲突进攻左脑,从产品特性上找『真相』;进攻右脑,从品牌特性上找『机会』。

夜郎古酒3A景区揭牌仪式插图

在产品特性上,茅台镇99%的产品和品牌,我敢打赌,除了『12987』,不可能有什么创新了。
除非你像余方强这样,有着浓厚的技术积淀。在品牌特性上,不就是做文化吗?文化,不就是把客人请进来搞『酱香之旅』吗?搞『酱香之旅』,不就要建景区吗?好像也对哈?酱酒市场,现在看存量、短期看产量,就是说,谁现在手上有酒、有好酒,谁牛;中期看产能、看老酒,谁未来手上有好酒,谁牛。长期呢?长期还得看生态。谁能够长期、可持续地手上有好酒,并且构建自己的『生态』,谁就牛!余方强和夜郎古酒,正在构建品质+文化、工匠+艺术的生态。2021年8月11日,仁怀市获得中国轻工业联合会授牌『中国酱酒核心产区(仁怀)』。仁怀产区的名酒品牌,经过长期的培育与建设,已经形成了较强的影响力。但是,产区品牌才刚刚起步。

夜郎古酒3A景区揭牌仪式插图

夜郎酒谷,既是3A景区,未来还将是4A级甚至5A景区,同时,也是中国酒业协会所倡导的白酒酒庄,即名酒品牌+酒庄的模式。
授牌仪式上,余方强在致辞时说:『夜郎酒谷、夜郎酒庄打造的过程,就是仁怀产区产业合理布局、生态保护提升巩固的过程。』茅台镇所在的仁怀市,正在构建产区+产业、环保+品牌的生态。可以说,夜郎酒谷3A景区授牌仪式寓示着的,不止是『夜郎古品牌发展历史翻开新的一页』,而是『中国酱酒核心产区(仁怀)』的酒旅融合、白酒产业布局优化和结构升级的『生态』,也开启了新的征程啦!就是说,中国酱酒的天,变了、要变了、已经变了。这时候,有的人准备雨伞,有的人准备鞋子;有的人忙于生存,有的人赶着去发财……

夜郎古酒3A景区揭牌仪式插图

『先钉桩子后系驴,先撒窝子后钓鱼!』
别急嘛,余方强想要干的事情,才刚刚开始。