复盘2021春糖会,这么多美酒你更pick哪一款?

2021-04-16 14:54:08 小酱酱 1657

2021春糖会简介图

2021年的春季糖酒会已经结束(4.2-6日),这是疫情后第一次线下糖酒会,本次糖酒会汇聚了各方“美食”“美酒”,而本次我们重点聊的,依旧是酒!

2021春糖会现场图

说回我们的老本行酱酒系列:

据中华网的资料显示,2020年,中国酱酒总产能约60万千升,同比增长约9%,销售利润630亿元,同比增长约14.5%,约占中国白酒行业利润的39.7%。

酱酒市场大局已定,一定会占据中国白酒市场的半壁江山,但酱酒的头部品牌格局却大局未定。当前酱酒企业当中,茅台领跑,一超多强格局已经形成,酱酒梯队加速成长。但值得关注的是,茅台领跑之下,酱酒的头部阵营仍有变数:郎酒、习酒、国台、金沙、夜郎古等企业纷纷扩大产能,再加上茅台集团旗下多家子公司,酱酒头部品牌的扩容是大势所趋。

本次春糖会上,酱台荟也携带多款优质的酱香酒参展,其中包括国台的名匠工造系列、夜郎古-夜郎老酒系列、钓鱼台、珍酒、摘要等等,都是极具收藏与品鉴价值的酱香型白酒。

酱酒推荐1

茅台——飞天系列

茅台——飞天系列

推荐理由

飞天茅台采用的是茅台镇本地的红缨子高粱。红缨子高粱与东北及其它地区高粱不同,它颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,更有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤,发酵出来的酒口感也更好。

酱酒推荐2

习酒——窖藏1988

习酒——窖藏1988

推荐理由

习酒窖藏1988包装精美大气,黑色、金色等元素衬托出其非凡的品质,合乎“东方习酒,君子之品”的价值内涵,其红色的瓶盖更蕴含着“鸿运当头”的美好祝福。

它产于中国酱香型白酒核心产区,坚持传统纯粮固态发酵工艺,采用年份老酒和优质基酒小批量精心勾调,每年仅生产17000件,产量稀缺,品质绝佳。其酒体风格,酱香突出、醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯留香。

酱酒推荐3

郎酒——红花郎十五年

郎酒——红花郎十五年

推荐理由

红花郎15年以透明盒子包装红色长颈圆瓷瓶,看起来十分喜庆,寓意红火,而红花又是幸福的代表,所以像婚宴、年夜饭等等宴会场所都比较合适。红花郎15,前味浓郁,焦糊香突出,香味穿透性强,爆发力猛,满口生香;下喉之后:香味迅速减弱,生津感犹然。很好的展现了郎酒的爆香,依托着酒体浓郁的焦糊香和爆香,使得品鉴者感觉酒香非常丰满;此外,红花郎15年的酒体也很好,酒体醇厚,压住了酒爆香带来的对口腔的刺激。

酱酒推荐4

国台——名匠工造系列

国台——名匠工造系列

推荐理由

国台名匠工造来自与茅台镇一河之隔的中国酱酒核心产区,由中国著名酱香酒勾调大师,徐强大师团队小批量精心勾调。

百分之百纯粮酿造,秉承“12987”传统酿造技术酿制而成。其酒清亮透明,酒色明净清澈、挂杯浓厚,入口醇香、清雅、甘冽丰柔的口感;喝下去酱香浓郁回甜和回香不错,芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长、醒酒很快,不上头的独特风格。

酱酒推荐5

夜郎古——夜郎老酒系列

夜郎古——夜郎老酒系列

推荐理由

夜郎老酒品质优良,酿造工艺独特,口味醇正,工艺精湛,典藏经典夜郎老酒采用优质玉米、大米、高梁、等经控温发酵工艺窖藏储存而成,经典夜郎老酒具有醇厚幽雅的芳香,醉人心扉。口感醇和柔顺,入口绵长,回味甘甜,后尾干净,余味爽口,经典夜郎老酒独有的工艺,留有独特的香型和口感,幽雅细腻,空杯留香,醇香悠长。

酱酒推荐6

金沙窖——摘要系列

金沙窖——摘要系列

推荐理由

摘要酒产自被誉为“美酒河”的酱酒福地,金沙源村,在茅台上游,距离茅台镇约30km。赤水河是国内唯一一条没有被开发、被污染、被筑坝蓄水的长江支流,其独特的气候条件、水文特征及地理特性孕育了摘要这一酱酒瑰宝。

摘要以本地上乘香糯高粱、小麦为原料,取赤水河流域富含人体有益微量元素的绵绵甘泉,由国家级调酒师组团挂帅领衔,取金沙30年藏酒之精品,调岁月之绝妙,经过3年反复研制比较勾兑窖藏,严格遵循酱酒较本质原则端午制曲、重阳下沙,四时合序,酱香始出,推出天人合一的绝妙尚品摘要酒,其口感醇回味长,酒体协调丰满,堪比十五年茅台。

酱酒推荐7:珍酒

珍酒

推荐理由

珍酒历经10年的千辛万苦、9个周期63轮次、3000多次分析试验,终于收获了成功硕果。1985年11月,在当时全国白酒界泰斗周恒刚、季克良等领衔的国家最高级别的业内鉴定会上,专家一致认为珍酒的各个方面均达到了合同要求,在感官指标上,经鉴定委员会评酒小组品评认为,鉴定会提供的鉴定酒 “色清、微黄透明、酱香突出、幽雅、酒体较醇厚,基本具有茅台酒风格。” “鉴定酒质量接近市售茅台酒水平,同时有大量可靠的试验数据及资料予以说明” 因此鉴定委员会认为《贵州茅台酒易地生产试验》(中试)完成了合同的要求。根据鉴定会结论,贵州省科学技术委员会正式行文 “同意鉴定意见”。1986年,“贵州茅台酒易地生产试验厂”正式改名为 “贵州珍酒厂”,“珍酒”之名由此诞生!

各大酱酒企业通过味觉革命艺术实现了对消费者味蕾的心智占领。相信在不久的未来,通过不断的产品升级,模式升级,战略升级,管理升级,将会涌现出更多的酱酒杰出代表,美酒值得品鉴,酱酒的未来之路值得关注!

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