摘要酒·珍品版

摘要珍品版:贵州金沙酱酒, 纯粮固态发酵,商务宴请送礼。一本书、一生情、一杯酒、三十年窖藏酱酒之源,摘万物魁首,献给身在云端的时代黑马,更高端的国香典范。

  • 系列: 摘要酒
  • 售价: ¥1999
  • 香型: 酱香白酒
  • 净含量: 500ml
  • 酒精度: 53%vol
  • 原料: 高粱 小麦 水

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摘要酒古法酿造工艺

摘要酒强大的能量是品质属性和稀缺属性的内涵表达。金沙酒业发展的强劲实力,是摘要酒品质保证的关键。作为贵州最早的国营白酒生产企业之一,经过70年的国营之路,依托金沙产区的天然优势,金沙酒业已经发展成为酱酒领军企业。在金沙产区不可复制的地理区位、生态环境优势的保障下,金沙酒业以正宗大曲酱香工艺酿制摘要酒,一年一生产周期,两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒..产区优势、生态优势、技术优势,保障了摘要酒的高品质属性优势。

摘要酒古法酿造工艺图解

传统工艺酿造

摘要酒采用优质高粱、小麦,取赤水河畔之水,经过多道工艺精心酿制而成。酱酒的勾调过程中,调酒师的最为重要的作.用是酒体的稳定,颗粒饱满的糯高粱是否使用了,年份久的酒用了多少,九次摘酒中用的是不是最好的三、四、五次酒。因为工世复杂、原料要求高。只要做到了这些,再加上调酒大师的勾调,然后就成了一瓶好酒。金沙摘要是如此。在酿造工艺上借鉴茅台酒酿造工艺,以小麦制曲,经窖池发酵,精心勾调而成。

摘要酒古法酿造工艺图解

金沙摘要酒采用优质小麦及高粱纯粮酿造,秉承传统酱香生产工艺,传承百年原生古窖,采取两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒一个轮回的酱香回沙工艺酿造,并经过三年以,上存储。具有典型的酱香型风格:酱香突出、优雅细腻、味醇甘爽,令人回味无穷。

摘要酒古法酿造工艺图解

摘要酒产自被誉为“美酒河”的酱酒福地,金沙源村,在茅台上游,距离茅台镇约30km。赤水河是国内唯一一条没有被开发、被污染、被筑坝蓄水的长江支流,其独特的气候条件、水文特征及地理特性孕育了摘要这一酱酒瑰宝。摘要金版以本地.上乘香糯高粱、小麦为原料,取赤水河流域富含人体有益微量元素的绵绵甘泉,由国家级调酒师组团挂帅领衔,取金沙30年藏酒之精品,调岁月之绝妙,经过3年反复研制比较勾兑窖藏,严格遵循酱酒较本质原则:端午制曲、重阳下沙,四时合序,酱香始出,推出天人合一的绝妙尚品一一摘要酒,其口感醇回味长,酒体协调丰满,堪比十五年茅台。

摘要珍品版

在酱香白酒群雄四起的白酒市场,摘要酒可谓一匹黑马,自产品上市以来便强势杀出贵州大本营,迅速占领了江苏、山东、河南等几个重要白酒市场,并以这些市场为核心,逐渐向其他省份辐射延伸,收割了一波又一波的资深“酱粉”。要知道,这些资深“酱粉”是口味最刁的酒友群体,他们对酱香白酒的产区、工艺、口感、风格可谓了如指掌,能够征服他们,足以说明摘要酒出手不凡。

摘要酒的包装设计颇具匠心。手工外盒和陶瓷酒瓶好似一本厚厚的字典,虽透着一股浓浓的书卷气,但绝不呆板僵化,好像一位智慧的哲人,静静地等待知音去阅读、品鉴和欣赏。

摘要珍品版

事实证明,摘要酒果然是一本值得精读的“好书”!轻启瓶盖,一股轻柔、细腻的酱香便随之逸出,不像茅台酱香那般霸道,摘要的酱香有着中年男人般独有细腻和温存,不是排山倒海,而是绵绵不绝,难怪“茅台教父”季克良赞其为“不是茅台、胜似茅台、不是茅台、堪比茅台”。

把酒缓缓倒入杯中,酒体厚重而黏稠,酒线绵长,酒花细密,久而不散。逆光观之,酒液透亮清澈,色泽微黄。倾斜酒杯四十五度角,慢慢转动酒杯使酒体均匀沾于杯壁之上。酒杯杯壁之上的酒线轮廓清晰,平滑连绵,稠润不坠,会出现美丽的“珍珠项链”般的奇观。静置片刻,酒液沿杯壁下淌形成道道酒痕,俗称“挂杯”。杯壁上沿的酒珠,斑斑点点,好似繁星,煞是可爱。

摘要珍品版

摘要酒的香,是一种含蓄内敛却又渗透力很强的香。初嗅前香细腻优雅,并不先声夺人;深嗅体香可以逐步感受到它的醇香、花香、果香、枣香、粮香及酸香,一层一层,犹如花儿一般慢慢绽放,绚丽壮阔而又绵绵不绝,建议酒友们细细感受。空杯留香持久而舒适,随着时间的推移,慢慢显现出更多的粮香和糟香,并无更多杂味儿。

品酱香,讲究“一抿,二咂,三呵”,让酒液在口腔、咽喉不同位置滑过,留下完整的味觉感知,在这个过程中感受酒的前味、后味和回味的特点和变化。摘要酒入口毫无辛辣感,当酒液滑过舌头,能够感受到它的醇和细腻,诸味协调,和茅台相比,焦苦味并不明显,回甘却很舒服,似乎更加适合北方人口感,所以畅销于山东和河南等地便很容易理解