国台·国礼1.5L装

国台·国礼酒采用传统与现代相结合,严格遵循茅台镇酱香型白酒酿造工艺,每一瓶酒从原料到成品,历时五年,弥足珍贵。

  • 系列: 国台酒
  • 售价: ¥999
  • 香型: 酱香型白酒
  • 净含量: 1000ml
  • 酒精度: 53%vol
  • 原料: 高粱 小麦 水

点击【酱香白酒代理-国台·名匠工造系列招商页】查看代理详情

国台·国礼1L装产品介绍详情国台·国礼1L装产品介绍详情国台·国礼1L装产品介绍详情国台·国礼1L装产品介绍详情国台·国礼1L装产品介绍详情国台·国礼1L装产品介绍详情国台·国礼1L装产品介绍详情国台·国礼1L装产品介绍详情国台·国礼1L装产品介绍详情国台·国礼1L装产品介绍详情

酿造好一瓶国台美酒

源自茅台镇中国普酒核心产区,传承大师精造,创科数字标准,365天酿造好一瓶美酒。

国台酱酒酿造工艺过程图解

1-[茅台镇独特微生物环境]

茅台镇独特的水、土壤、空气、气候与酿酒微生物环境在此浑然天成,以天地间独特的灵性,使茅台镇成为中国正宗酱酒不可复制的核心产区。专家说“茅台镇上空悬浮着一层风吹不走,雨打不敢的微生物群,天然不可复制,离开茅台镇就酿不出茅台酒”。同样,离开茅台镇,也限不出国台酒。

国台酱酒酿造工艺过程图解

2-[国台当地自有粮食基地]

产自当地的每一粒红缨子有机糯高梁,富含有益人体健康的偏硅酸、锶等30种微量元素,同时选用优质有机小麦为原料,从选材上确保产出高品质的酱香美酒。

国台酱酒酿造工艺过程图解

3-[“12987" 的传统酿造工艺]

传承大师精造,国台酒严格秉承酱酒生产“12987" 传统酿造工艺,端午制曲,重阳下沙基酒生产1年1个周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒、基酒客藏等繁杂工艺、经酱香名师盘勾、调勾、品勾、360天酿造一瓶酒,1800天窖藏一瓶酒,每一般上市的国台美酒,至少五年方成。

国台酱酒酿造工艺过程图解

4-[30道工序和165个环节]

国台继承传统不泥古,坚持创新不离宗,坚持用天士力制药的理念、技术和标准,提升质量控制体系,模糊的清晰化,清晰的数字化、数字的标准化,标准的体系化,体系的法规化。

国台酱酒酿造工艺过程图解

国台酒历经30道工序和165个环节,每个工序和环节都相互关联,其工艺复杂性和系统性确保追求更少无益成份,实践健康导向,批次质量更加稳定。

国台酱酒酿造工艺过程图解


勾调好一瓶国台美酒

遴选上百种基酒,享有行业盛誉的中国酱酒勾调大师领衔国家级专家团队,去粗取精,去伪存真,盘勾,调勾,品勾,巧夺天工,妙手天成,正宗酱香,更美享受!

1-[上百种不同年份、轮次、度数、香型的基酒]

国台历经20年的快速发展,目前酒库中储藏2.5万吨不同年份、轮次、度数、香型的优质基酒。

国台酱酒酿造工艺过程图解

2-[盘勾、调勾和品勾之古法]

国台对基酒分香型等级,贮存一年后进行盘勾,即按同香型、同等级、同生产班组、同轮次酒混合,经过三年以上的贮存方可进行成品酒勾调。

国台酒基酒种类多。有1至7个轮次酒,每1个轮次酒又分为酱香、醇甜、窖底三种典型体,每一种典型体又分为3个等级,另外勾调时还要使用口味独特的调味酒和不同年份的老酒。要勾调出一杯色、香、味均符合标准的国台酒,要用不同年份不同轮次的多种单体酒调配,勾调时绝不准添加其它何外来物质。

国台酱酒酿造工艺过程图解


3-[国台的技术创新]

a.首创白酒三级质量控制体系

将感官评定、气相色道分析,红外宏观指纹图谱品质控制技术,应用于质量控制。

b.开发智能品酒系统

实现人工品酒与智能品酒的结合,古老的酿酒工艺上升到数了化、标准化的科学控制。

国台酱酒酿造工艺过程图解

c.现代生物发酵

利用分子生物学方法确定大曲中优势微生物种类及比例,创新采用机械化、自动化制曲。提高发酵质量、效率和稳定性。

d.系统创新

国台在充分尊重传统酸造工艺的基础上,进行外围的系统创新,自主研发机械制曲系统、自动化酒甄、数字化天地航车、全程封闭的酒管道自动输送系统、信息化自动化储酒系统、循环水系统等,让酒的批次质量更加稳定。

饮酒文化

酒是传递情感的载体,开通心灵的钥匙;酒是营造氛围的宏勋,构建和谐的花饰。

举杯小酌自身通,酒酣畅饮百家通;和悦和美四海通,和谐和畅天下通。

1-[饮酒之道]

饮酒之道,贵在适量。

文明饮酒、健康饮酒,饮健康酒,饮酒健康。

每天可以喝一点,每次喝得少一点,但要喝得好一点。

健康饮酒,快乐干杯。

2-[酒器]

器之精是紛杂,其要在于形同一、量适中、器洁净。主要为分酒器和酒杯。

随着“醒醒更好喝”成为更多人的共识,醒酒器或将成为重要的酒器之一。

3-[礼仪]

酒宴无小事,处处皆礼仪。其要在于座次、敬酒、姿态、语言。

众欢同乐,切忌私语:尊敬实主,围绕大局;

敬酒有序,主次分明:语言文化,妙语连珠;

功酒适度,切莫强求:察言观色,善解人意;

举止得体,彰显品位:转天问候,深化情谊。

国台酱香型白酒文化图解

窖藏好一瓶国台美酒

特制透气不透水的陶坛,茅台镇原产地窖藏,时令交换的轻音乐,吸吮天地日月之精华,妈妈一样地呵护,1800天贮藏好一般国台美酒。

1-[环境]

国台的万吨酒库、顺应茅台镇自然环境的变化、冬季平均10C°的气温、可以增强酒中的溶氧,从而使成分的氧化作用顺利进行;夏季气湿上升、则增强了酒中小分子无益物质的挥发,同时使得酸酯平衡反应加速进行。冬季和夏季的温差还有助于促进酒中水分子和酒精分子的缔合,使酒的口感更加绵柔。

2-[器皿]

国台选用陶坛作为储酒容器。经过750C°烧结而成的陶坛内部含有大量细孔、促进了白酒的“呼吸”、呼出易挥发的无益物质, 吸入氧气促进氧化老熟过程。

陶坛合有丰富的铁、猛、铜、锌、钙、镁等金属离子,这些金属离子可作为催化剂、催化储存期间白酒化学反应的完成;陶坛更是天然的吸附制、通过长期的储存、吸附酒中的无益物质,让酒体更加绵柔净。

3-[养护]

推行“全程保姆式”养护服务、根据气温和湿度调节库内空气对流,根据季度变化调整灯光照明、背景音乐以及定期抽检,确保普香美酒处于婴儿般的睡眠成长状态。

国台酱香型白酒文化图解

4-[时间孕育的成熟]

国台酒经历五年(1800天)的贮藏,新酒中含量较多的易挥发物质逐步挥发去除,从而降低酒的刺激感与暴辣感;水分子与酒精分子更好缔合,进一步减弱了酒精的辛辣、刺激感,酒也会愈发绵柔;随着酒体中物质的变化和再平衡,逐渐呈现的“普陈味”和“老酒味”赋予了国台酒越陈超香的效果。

5-[国台智能数字储中心]

自主研发设计智能数字藏储中心,包括地面站操作系统、子母车和提升机体系等,实现快捷搬远。全程密闭式管道输送,杜绝二次污染的可能性。自主研发的WMS库存管理系统,实现基酒的数字化管理和全程可追溯,使得每一批国台酒都有“身份证”,保证质量安全稳定。

品饮好一瓶国台美酒

中华五千年,酒乃药之引。酒为餐中王。无酒不成宴。国台倡导文明饮酒、健康饮酒、饮健康酒、饮酒健康,每天可以喝一点。每次喝的少一点。但要喝的好一点。分享喜悦,表达情感,为健康饮酒。为快乐干杯。

[好酒的标准:观感,口感和体感]

[什么是好酒]不辣口、不刺猴、不口干、不上头。

[专家之言]间香舒适,入口绵柔,吞咽圆润不刺喉,回味悠长持久。喝起来是美酒。停下杯就醒酒,聊会天就无酒。睡一觉就想酒。

国台酱香型白酒文化图解

1.凝神聚气,心系于酒

调整心态,专注于酒,调动感官眼鼻口和酒进行对话。此刻的我们就像一台高规格的精密仪器,时刻准备好测试酒的色、香、味、格。

2.举杯齐眉,眼观其色

把酒杯端到齐眉的高度,取一张白纸作为背景板,观察样酒颜色(无已或者微黄),做好记录。在观察其透明度,有无浑浊物和沉淀物时,要把酒杯拿起来,轻轻超动再观察,对照标准,做出色泽的鉴评结论。

3.勾头领杯,鼻闲其香

将酒杯举起,置酒杯于鼻下二寸处,勾头30°-45°间,轻嗅其气味。最初不要摇杯,闻酒的香气挥发情况,然后摇杯闻强的香气。在闻的时候,要先呼气,再对酒吸气,不能对酒呼气。一杯酒最多同三次就应该有准确记录。最好用右手端杯。左手煽风继续闻。闻完一杯,稍微休息片刻,再闻另一杯。

4.细品慢咽,口尝其味

入口(0.5-1ml),将酒液轻轻的倒在舌尖上,由舌尖慢慢滑到舌面上,吞咽蠕动酒液,全面接触味蕾,使之充分接触上颚、喉膜、颊膜进行全面辨别。5-30s后,将酒液咽下/吐出,立即张口吸气,闭口呼气。这个时候,回到鼻腔的香气叫“回香”,留在口腔中的叫“余香”,经久不散的味道叫“余味”。

5.融色香味,得其风格

根据色、香、味品评情况,综合判断出酒的典型风格,酒体状况。